Certificado de Profesionalidad de Operaciones Básicas de Pastelería. ONLINE

Curso gratuito (100% bonificable)

  • INICIO: 22 de marzo de 2024.
  • FINAL: 13 de diciembre de 2024.

*Modalidad presencial para la formación complementaria (de 15-20h) y las prácticas (horario según acuerdo con la empresa)

Competencia general

Preelaborar, elaborar y presentar elaboraciones sencillas de pastelería y asistir, siguiendo las instrucciones de preparación otras más complejas, realizando operaciones básicas de aprovisionamiento interno y aplicando técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.

Módulos formativos que componen el certificado de profesionalidad y horas por módulo

1. Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración: 30 horas.
2. Aprovisionamiento interno en pastelería: 30 horas
3. Conservación en pastelería: 60 horas
4. Preelaboración de productos básicos de pastelería: 90 horas.
5. Elaboraciones básicas de productos de pastelería: 90 horas.
6. Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería: 30 horas.
7. Formación complementaria: 40 horas.
8. Módulo de prácticas profesionales no laborales: 80 horas

Siendo apto en todos los módulos formativos se obtiene el certificado de profesionalidad de nivel 1

Para participar en la selección hay que disponer de

DNI o NIE en vigor.
Demanda de Ocupación (70% de las plazas) / Mejora de ocupación (documento DARDO) en vigor (30% de las plazas).
Currículum Vitae actualizado.

Este 2024, los Certificados de profesionalidad, del programa de Formación de Oferta en Áreas Prioritarias (FOAP), que impartimos en Fundació Ared están subvencionados por el Servicio Público de Ocupación de Cataluña, el Ministerio de Trabajo y Economía Social y el Ministerio de Educación, Cultura y Deportes.

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