- Data inici: 01 de juny de 2021
- Data final: 29 d’octubre de 2021
- Horari previst: De dilluns a divendres de 9:30 a 13:30 hores i de 14 a 16 hores (6 hores diàries).
- Hores totals: 450 hores.
- Hores en empresa no remunerada: 80 hores (incloses en les hores lectives).
Competència general
Preelaborar, elaborar i presentar elaboracions senzilles de pastisseria i assistir, seguint instruccions en la preparació d’altres de més complexes, realitzant operacions bàsiques d’aprovisionament intern i aplicant-hi tècniques i normes bàsiques de manipulació, preparació i conservació d’aliments.
Mòduls formatius que composen el certificat de professionalitat i hores per
- Aplicació de normes i condicions higienicosanitàries en restauració: 30 hores.
- Aprovisionament intern en pastisseria: 30 hores.
- Conservació en pastisseria: 60 hores.
- Preelaboració de productes bàsics de pastisseria: 90 hores.
- Elaboracions bàsiques de productes de pastisseria: 90 hores.
- Presentació i decoració de productes de rebosteria i pastisseria: 30 hores.
- Formació complementària: 40 hores.
- Mòdul de pràctiques professionals no laborals: 80 hores.
Sent apte en tots els mòduls formatius s’obté el certificat de professionalitat de nivell 1
Per a participar a la selecció cal disposar de
- DNI o NIE en vigor.
- Demanda d’Ocupació (document DARDO) en vigor.
- Currículum Vitae actualitzat.
